Membuat Sushi Mentai yang Bisa Anda Coba Dirumah

Sushi Mentai merupakan salah satu jenis sushi yang digemari oleh masyarakat Indonesia. Hal ini karena sushi memang menjadi makanan yang paling familiar disantap oleh berbagai suku bangsa di Indonesia.

Saus mentai adalah saus khas Jepang yang asin, asam, dan sedikit pedas. Tekstur saus ini juga creamy karena mayones di dalamnya. Sedangkan rasa kental dari kemasan telur ini berasal dari telur dan umami. Bahan dasar saus mentai sebenarnya berasal dari telur ikan cod yang direndam dalam campuran berbagai bumbu, yang rasanya enak.

Untuk menikmati mentai sushi, Anda mungkin ingin pergi ke restoran Jepang atau toko khusus sushi. Namun, Anda juga bisa membuatnya di rumah dengan bahan-bahan lokal yang sederhana dan rasanya tetap enak. Bagaimana? Berikut cara membuat mentai sushi rumahan yang enak dan mudah.

Sebelum membuat sushi mentai, pastikan Anda sudah menyiapkan beberapa bahan untuk memudahkan proses pembuatan sushi. Berikut bahan dan cara membuat sushi mentai rumahan yang enak dan mudah.

|Baca Juga: Persiapan Lancar, F1 Powerboat 2023 Siap Digelar

Bahan yang dibutuhkan:

1. Untuk nasi putih

– 300 gram beras pulen

– 1 sendok makan cuka beras

– 1/2 sendok teh garam

– 1/2 sendok teh gula pasir

2. Untuk Isian sushi

– Ikan fillet/salmon /sosis sesuai selera

– Lembaran rumput laut nori ukuran besar (20×20)

– 5 sendok makan mayones

– 2 buah wortel rebus yang dipotong memanjang

– 1 timun Jepang yang dipotong memanjang

– Abon secukupnya atau sesuai selera

3. Untuk saus mentai

– 1 sendok teh cabe bubuk

– 2 sendok makan kental manis

– 3 sendok makan saus sambal

– 4 sendok makan mayones Jepang

4. Untuk saus kecap asin

– 2 sendok makan kecap Jepang

– 2 sendok makan madu

Cara membuat:

1. Untuk isian sushi, masak ikan fillet/salmon /sosis hingga matang lalu angkat dan tiriskan. Iris isian tipis-tipis dan potong memanjang
2. Untuk nasi sushi, saat nasi masih dalam keadaan panas, tambahkan cuka beras, garam, dan gula pasir lalu aduk hingga merata. Setelah itu, bagi nasi menjadi beberapa bagian
3. Untuk saus mentainya, campur dan aduk semua bahan, seperti cabe bubuk, kental manis, saus sambal, dan mayones Jepang hingga merata, lalu sisihkan
4. Jika semua sudah siap, siapkan miring besar untuk mulai membuat sushi
5. Siapkan satu lembar nori rumput laut. Tambahkan nasi diatasnya lalu ratakan hingga nasi menutupi seluruh permukaan nori
6. Kemudian, letakkan isian sushi yang telah dimasak tadi (Ikan fillet/ salmon /sosis, wortel, timun, dan abon) secara memanjang ke atas nasi. Jumlah isian dapat dimasukkan sesuai selera
7. Setelah itu, tambahkan juga mayones di atas isian sushi
8. Selanjutnya, gulung sushi secara perlahan sambil dipadatkan
9. Setelah sushi selesai digulung, potong sushi menjadi beberapa bagian dan tambahkan topping secukupnya sesuai selera
10. Setelah itu, pindahkan sushi ke dalam piring saji dan tambahkan saus mentai yang telah dibuat di atasnya.
11. Bakar saus mentai tersebut dengan blow torch hingga berubah berwarna menjadi kecoklatan. Sushi mentai siap disajikan.